La candidature pour la rentrée 2026

L’équipe pédagogique vous reçoit sur inscription pour l’entretien d’admission

• Un formateur échangera avec vous afin de vous orienter vers la formation la plus adaptée à votre projet.
• Les candidats mineurs doivent être accompagnés d’un représentant légal pour cet entretien ou munis d’un courrier autorisant l’entretien.
• Vous pourrez poser vos éventuelles questions, mais vous devrez surtout faire preuve de motivation et bien comprendre et accepter les exigences du métier et de l’école.
• L’entretien se terminera par une réponse qui sera confirmée par mail.

Nos chargés de relations entreprises vous accompagnent dans votre stratégie.

Lorsque votre entretien se termine par une admission, vous êtes attendu par nos chargés de relations entreprises pour vous coacher :

Sabine de Lavigne, Christophe Karleskind et Pierre Mendes reçoivent les candidats admis pour une mise en relation avec les recruteurs de notre réseau d’entreprises partenaires.

Venez vous informer et poser toutes vos questions !

• Ismaël Menault, Directeur Général de l’établissement, abordera les thèmes suivants : Présentation de l’école, L’apprentissage, Les filières de formation ; Notre réseau d’entreprises
• Horaires des séances : 9h30 – 11h00 – 13h30 – 15h30

En continue de 9h à 17h – Sous réserve de modification

• Les métiers de l’Hôtellerie-Restauration du CAP au BTS par Marie Grosjean | Directrice Exécutive Pédagogique.
• Les métiers de l’Alimentation du CAP au BTM par Thierry Debus | Responsable Pédagogique.
• La Licence Professionnelle OGEHR par Éric Malaprade | Responsable des formations de niveaux 6.
• Le Master Management – Parcours : Métiers de l’Hôtellerie-Restauration par Ophélie Dylewski | Responsable de l’enseignement des niveaux 5 à 7.
• La Formation Ouverte A Distance par Zakariae Benlahsen | Chef de projet FOAD.

Les voyages forment la jeunesse !

• Par Florence Heudron | Cheffe de projet Erasmus – Référente mobilité à l’EPMT en continue de 9h à 17h.
• L’École de Paris de Métiers de la Table (EPMT), convaincue de l’importance du volet international dans le parcours éducatif et formatif de tout apprenti, souhaite le développer et le renforcer, et porte un regard attentif à la qualité de ses partenariats.

Par Frédéric Lombard | Directeur Administratif en continue de 9h à 17h

• L’école dispense également des formations continues ou en reconversion professionnelle.

L’équipe informatique vous accompagne dans votre candidature web !

• Préparez vos documents imprimés ou enregistrés sur un espace de stockage en ligne auquel vous pouvez vous connecter et nous vous aiderons à scanner et à finaliser votre dossier.
• Vous aurez également besoin de votre carte bancaire pour le paiement en ligne des frais administratifs et de votre téléphone pour recevoir un courriel et un SMS indispensables à la signature numérique de votre dossier.
• Et n’oubliez pas vos différents codes de connexion.

L’équipe pédagogique vous reçoit sur rendez-vous lorsque votre dossier de candidature est validé conforme par notre service administratif : 

• Un formateur échangera avec vous afin de vous orienter vers la formation la plus adaptée à votre projet.
• Vous pourrez poser vos éventuelles questions, mais vous devrez surtout faire preuve de motivation et bien comprendre et accepter les exigences du métier et de l’école.
• L’entretien se terminera par une réponse immédiate qui sera confirmée par courriel.
• Les candidats mineurs doivent être accompagnés d’un représentant légal pour cet entretien ou munis d’un courrier autorisant l’entretien.

Nos chargés de relations entreprises vous accompagnent dans votre stratégie

• Lorsque votre entretien se termine par une admission, vous êtes attendu par nos chargés de relations entreprises pour vous coacher : Sabine de Lavigne, Christophe Karleskind et Pierre Mendes reçoivent les candidats admis pour une mise en relation avec les recruteurs de notre réseau d’entreprises partenaires.

• En cuisine : Variation autour de l’endive, Déclinaison autour de l’œuf, Les légumes en dessert, Pâtes, sauces et garnitures
• En salle & En hébergement : Découpe de fruits, flambage et cocktails, Accords mets et vins, carafage, Théâtre immersif
• En alimentation : Réalisation de cakes, gâteaux de voyage, tartes et chouquettes, Pains décors et pains spéciaux, Pièces en sucre, nougatine et pièces montées, Montage de pièces en chocolat
• Réalité virtuelle : jeu pédagogique en VR conçu pour sensibiliser nos futurs apprenants aux risques d’hygiène
• Rencontres avec nos partenaires : Eurolam , NH&R, Morgane Diffusion, Maison Lejeune, Uniforme Prestige, Association des Parents d’Élèves, Délégués-RSE, Better Together, Petit Pousseur

• Préparez vos entretiens en vous renseignant sur les entreprises que vous souhaitez convaincre.
• Imprimez votre CV à jour en plusieurs exemplaires : le CV EPMT est impératif pour les candidats admis et pour les apprenants en poursuite de formation.
• Soignez votre apparence une tenue correcte est exigée : costume / tailleur / chaussures de ville. L’uniforme EPMT est de rigueur pour les apprenants actuels.

Liste non exhaustive et sous réserve de modification – Actualisation du 17/06/2025

ACCOR-MERCURE PARIS GARE MONTPARNASSE – IBIS STYLE MÉTÉOR AVENUE D’ITALIE NOVOTEL PARIS-BERCY- NOVOTEL PARIS CENTRE TOUR EIFFEL – NOVOTEL PARIS PORTE DE VERSAILLES – IBIS PARIS MONTPARNASSE PLACE CATALOGNE NOVOTEL PARIS CHARENTON – ANSAMBLE – SHANGRI-LA PARIS -ASSOCIATION DES MAÎTRES RESTAURATEURS – B SIGNATURE (HOTEL DE SERS, HÔTEL EDOUARD 7, HÔTEL BEL AMI, HÔTEL MONTALEMBERT, HÔTEL VERNET) – BACHA COFFEE FRANCE – GROUPE BERTRAND FRANCHISE – BERTRAND HOSPITALITY  TERMINUS NORD-L’ALSACE-LA LORRAINE-SAINT-JAMES-BRASSERIE LIPP-FLORA DANICA-ANGELINA-PROCOPE-LES DEUX STATIONS -BOFINGER -BRASSERIE DES CHAMPS-RELAIS –  CHRISTINE-L’ÎLE-QUAI OUSTE-POLPO-VAUDEVILLE-SIR WINSTON-LA GIRANDOLE-LA COUPOLE-LE CARRÉ DES INVALIDES-LA TERRASSE DE MADAME-LA FLOTILLE-PUBLIC GOUSE-CAFÉ DES MARRONIERS-NORMAN HOTEL-GRAND CAFÉ DES CAPUCINES-AUTEUIL BRASSERIE – BERTRAND FRANCHISE – BOULANGERS DU GRAND PARIS – GROUPE GARDINIER  MAISONS TAILLEVENT- LE COMPTOIR DU CAVIAR – DROUANT-DOMAINE LES CRAYÈRES – BISTROTS PAS PARISIENS – MUSIAM-DUCASSE PARIS – NOUVELLE GARDE BRASSERIE DES PRÉS-BRASSERIE DUBILLOT-BRASSERIE  – MARTIN-BRASSERIE BELLANGER-BRASSERIE CHARLIE – BRASSERIES À LA MODE BRASSERIE ROSIE-BRASSERIE ROSIE LOU-BIGOUDI ROOF  – TOP – ELIOR – FITZGROUP- LA FONTAINE GAILLON-HOLLYWOOD SAVOY-VESPER-ABSTINENCE-FITZGERALD – FUGA FAMILY -GIE GAM RESTAURANT – PANTAGRUEL – H4 HOTEL WYNDHAM – YEELS GROUP –  VERDE BEACH-MAMAMIA PARIS – LA MAISON DU CHOCOLAT – MARINE NATIONALE – MIFA GROUP GEOGEOR-CHONBOU-ZINCOU-TEILLEBOU – RESTALLIANCE – HHP -SODEXO-SOGERES – PARIS SOCIETY – HOTEL COURTYARD PARIS PORTE DE VERSAILLES – MAISON PIERRE SANG – HYATT – LE MOULIN-ROUGE – CROWNE PLAZA RÉPUBLIQUE – SSP LE TRAIN BLEU – L’ENVOL SITE DE LA PHILHARMONIE – MARIUS BRASSERIE CUISINE MÉDITERRANÉENNE – LA CAPITAINERIE –