Nicolas Pasdeloup

Ce que je retiens de mon apprentissage, c’est que l’alternance fait aussi partie de mon expérience professionnelle, et si c’était à refaire : je foncerai sans hésitation … L’EPMT m’a permis d’obtenir plusieurs diplômes et de me former à différents métiers de la bouche et de l’hôtellerie. Cette longue formation m’a aidé à comprendre les fonctionnements d’un restaurant, d’un traiteur et d’un hôtel. Ainsi, j’ai pu être polyvalent et me mettre à mon compte sans avoir peur. Je conseille aux jeunes souhaitant s’y inscrire, de vraiment s’investir dans leurs études et de ne pas prendre à la légère les enseignements généraux et notamment les langues. Lorsque l’on envisage de partir à l’étranger, c’est fantastique de pouvoir s’exprimer dans la langue du pays ! En plus la pâtisserie française est renommée et demandée aux quatre coins du monde.

Prochainement, j’aimerai ouvrir un restaurant et une pâtisserie avec des chambres sur l’une des dix plus belles plages au monde aux Philippines. Je suis déjà propriétaire du terrain, il ne reste plus qu’à financer la construction …